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天天速看:罗山县定远乡市场监督管理所开展夏季餐饮食品安全专项检查

罗山县定远乡市场监督管理所开展夏季餐饮食品安全专项检查

夏季来临,食品安全风险隐患增大,为扎实做好夏季餐饮服务行业食品安全监管,有效遏制食品安全事故苗头,罗山县定远乡市场监督管理所开展夏季餐饮食品安全专项检查。

罗山县定远乡市场监督管理所开展夏季餐饮食品安全专项检查

本次专项检查以校园周边、小区沿街、国道路边等区域餐饮店为重点,对餐饮服务食品安全各环节开展检查规范。一是严查经营主体资质。主要检查经营者营业执照、食品经营许可证等证照是否齐全,信息公示内容是否完整;店内从业人员个人卫生是否符合要求,是否有健康体检证明。二是严查食品原料安全。认真核对餐饮店内食品原材料索证索票是否齐全,进货来源渠道是否正规可追溯,现场储存放置是否符合规定,食材是否新鲜无变质。三是严查场所卫生安全。重点检查经营场所和后厨环境卫生情况,餐具是否清洗消毒,后厨卫生是否干净整洁,生产加工过程是否规范有序。

罗山县定远乡市场监督管理所开展夏季餐饮食品安全专项检查

同时,在日常监督检查过程中,加强《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的宣传讲解,提醒告诫经营者严格落实食品安全主体责任,依法诚信经营。

下一步,罗山县定远乡市场监督管理所将持续加大夏季食品安全监管力度,及时开展回头看,切实消除食品安全隐患,用实际行动全力保障人民群众“舌尖上的安全”。(郝昱玮 李泽昌 桂泽海)

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